赤ちゃんとの暮らし講座の後、午後はぬか床教室を開催しました。
ぬか床教室も、赤ちゃんとの暮らし講座、離乳食教室を担当してくれている秦さんが教えてくれます。
ぬか床は、一度は作ったことがある、または親、おばあちゃんが作ってた、、など経験があるかと思いますが
作り方はとてもシンプルで簡単！
お子さん連れで、材料を合わせられました＾＾
あっという間に作成が終わったので、作成後はお手入れ方法や、注意事項などのお話。
容器どんなのが良いか、とか、いつ頃食べられるか、とか。どんな風になったら良くない？などなど。
美味しく食べるためのコツを、たくさん教えてもらいました！
ぬかは、日本の発酵食品ですね。
腸内細菌を整えるためにも、ヨーグルトよりも日本人の身体に合った、日本型乳酸菌です＾＾
今回は、秦さんが漬けたぬか漬けも皆さんで頂きました。
イワシのぬか漬けも！
参加されたお子さんも、喜んでパクパク食べてくれました♪
ご参加いただいた皆さんの感想はこちら
仕事復帰があるので、おかずを一品手軽に作れて、発酵食品も日頃取り入れているので、興味があり、参加させて頂きました。全くの初心者で、難しいと大変だなーと思っていたのですが、他の講座でも秦さんの料理は簡単なので、期待通り手軽で今日から楽しみです。試食のきゅうりも人参も魚も美味しく、差かなは特にやってみたいと思いました。
ハードルが高いイメージのぬか漬けを始めるきっかけができて良かったです。
自分でやってみたいと思っていましたが、なかなか挑戦できずにいたため今回教えて頂けて、やってみようと思いました。子どもも、美味しそうに食べていて家でも作りたいと思いました。魚のぬか漬けができることは知らなかったので、おかずのレパートリーが増えて良かったです。
今回も、ご参加ありがとうございました！
次回は５月２０日（土）１３：００～１５：００
次回は、お味噌を作りますよ～！
家族でぜひ、いらしてくださいね♪
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